Ubora wa Yai la kuku wa kienyeji

Tofauti kati ya YAI LA KUKU WA KIENYEJI

na la kuku wa kisasa

Vi r u t u b i s h i vinavyopatikana kwenye yai la

kuku wa kienyeji kama protini, vitamini A, madini ya

chuma na virutubishi vya aina nyingine,

ndivyo hivyo vinavyopatikana pia kwenye yai

la kuku wa kisasa. Tatizo linaweza

kutokea pale ambapo wafugaji wa

kuku wa kisasa hawafuati taratibu

za ufugaji na pengine hawawapi

kuku vyakula muhimu

wanavyohitaji, hivyo wakati

mwingine kiini cha yai la kuku wa

kisasa huonekana kupungua rangi ya

njano kuliko kiini cha yai la kuku wa kienyeji.

Ninakushauri kula yai la kuku wa kienyeji lisilo

na madawa mengi na waliolishwa vyakula vya

kawaida kama hata mbogamboga yaani mchicha

spinachi na hata matembele.

Ulaji wa Yai bichi unamadhara ya vijidudu viitwavyo

kwa kitaalamu “SALMONELLA” vinavyoweza

kusababisha tumbo kuuma, kichefuchefu na

pia kuharisha. Vijidudu ya “Salmonella”

vinaweza kusababisha madhara makubwa

kwa watoto, wazee na wale wenye hali dhaifu

ya kimwili. Inashauriwa kupika yai mpaka liive kabisa,

na kuhakikisha kwamba hakuna ute unaoteleza.

Kama ni yai la kuchemsha, lichemshwe kwa

dakika kumi zaidi baada ya maji kuchemka.

Pia ni muhimu kuhakikisha kwamba vyombo vilivyotumika

Kuna nyama za aina mbili

Nyama nyeupe na nyama nyekundu. Nyama nyeupe

ni pamoja na samaki, KUKU, ndege wa aina

zote, bata, wadudu; na nyama nyekundu ni

pamoja na ng’ombe, mbuzi, kondoo,

nguruwe na wanyama wa porini.

k u k o rogea yai bichi vinaoshwa kwa maji na

sabuni kabla ya kuvitumia tena kwa matumizi

mengine ili kuepuka maradhi.